Analisa perbandingan ukuran puli pada mesin peniris kacang telur terhadap kecepatan putar tabung peniris


Author (Penulis)

RIDWAN MAULANA
Universitas Nusantara PGRI Kediri

Author Identity (NPM)

14.1.03.01.0014

Abstract

 

Penggunaan mesin peniris kacang telur merupakan jawaban permasalahan yang ada di masyarakat. Produksi kacang telur dengan menggunakan mesin peniris minyak kacang telur memberikan keuntungan yang berkali- kali lipat dibandingkan memproduksi kacang telur dengan cara konvensional dengan diangin – anginkan. Oleh karena itu, mesin peniris minyak kacang telur sangat tepat digunakan untuk jumlah produksi kacang telur yang kadar minyak sedikit dan proses penirisan kacang telur yang lebih cepat.

Penelitian ini bertujuan (1) Mengetahui perbandingan ukuran puli pada mesin peniris kacang telur terhadap kecepatan putar tabung peniris, (2) Mengetahui kacepatan putar tabung peniris yang paling ideal untuk meniriskan kacang telur.

Hasil yang didapat juga berbeda pada setiap variasi ukuran puli. Pada variasi ukuran puli yang pertama menggunakan ukuran puli 75 mm menghasilkan putaran pada tabung peniris rata-rata sebesar 1783 rpm dan kacang telur yang dihasilkan agak hancur. Pada variasi ukuran puli yang kedua menggunakan ukuran puli 200 mm menghasilkan putaran pada tabung peniris sebesar 1587 rpm dan kacang telur yang dihasilkan lebih baik, pada percobaan ini merupakan yang paling efektif. Pada variasi ukuran puli yang ketiga menggunakan ukuran puli 280 mm menghasilkan putaran pada tabung peniris rata rata sebesar 1196 rpm dan menghasilkan kacang telur yang kurang maksimal, karena kacang telur masih ada kandungan minyaknya. 

Kesimpulan dari penelitian ini adalah (1) penggunaan puli berpengaruh terhadap kecepatan putar tabung peniris, semakin kecil perbandingan puli yang digunakan maka putaran tabung peniris semakin kencang. (2) penirisan kacang telur yang ideal adalah dengan puli ukuran 200 mm dan putaran tabung peniris yang ideal adalah 1599 rpm.

Kata kunci :kacang telur, ukuran puli, kecepatan putar tabung peniris, dan hasil tirisan kacang telur.

 


Keyword

Kacang telur, ukuran puli, kecepatan putar tabung peniris.

Reference

Ahmad Rizal Zakariya. 2014 . Jurnal analisis penggunaan puli pada mesin pengupil jagung. Jakarta : Erlangga.

 

Amstead, B.H, dkk, 1981. Teknologi Mekanik, alih bahasa : Sriati Djaprie, Jakarta, Erlangga.

 

Beumer, 1985. Ilmu Bahan Logam Jilid 1. Jakarta : Bharata Karya Aksara.

 

Harsokusoemo,Darmawan 2000.   Pengantar Perancangan Teknik. Jakarta : Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi.

 

Jaffri Zatmiko, T.A, 2015. Sistem Transmisi Pada Mesin Diesel, http:///google.com//zitmiko.blogspot.page28/2015/html, diakses pada  9 januari 2018.

 

Lynkaran, Kannappa, 1994. Application of Mechanics And Materials For Machine Design. Singapore : Prentice Hall.

 

Sularso, Kiyokatsu Suga, 2004. Dasar Perencanaan Dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta: Pradnya Paramita.

 

Sato,Takesi,  2000.Menggambar  Mesin  Menurut  Standar  Iso.  Jakarta:  Pradnya Paramita.


PUBLISHED

2019-02-20

JOURNAL

Simki-Techsain

ISSN

2599-3011

ISSUE

Vol. 03 No. 04 Tahun 2019

Download PDF

Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UN PGRI Kediri.

Jl. KH. Ahmad Dahlan 76 Mojoroto Kota Kediri

Designed by BootstrapMade