PENERAPAN KOMBINASI METODE ABC DAN SAFETY STOCK DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN SUSU SIAP MINUM PADA LANGGENG SWALAYAN NGANCAR KEDIRI
Author (Penulis)
CIKHO ENITASARIUniversitas Nusantara PGRI Kediri
Author Identity (NPM)
14.1.02.02.0347Abstract
Penelitian ini dilatar belakangi bahwa persediaan merupakan hal yang sangat penting bagi usaha yang bergerak dalam bidang manufaktur ataupun perdagangan termasuk didalamnya adalah usaha swalayan. Usaha swalayan sendiri memiliki jumlah persediaan yang sangat beragam, maka dari itu dibutuhkan pengendalian persediaan yang efektif. Langgeng Swalayan yang terletak di Ngancar Kediri merupakan salah satu usaha swalayan yang bergerak pada perdagangan produk kebutuhan sehari – hari yang berdiri sejak tahun 2011. Namun, pada saat observasi awal menunjukkan bahwa adanya persediaan yang rusak digudang, harga pada beberapa item produk belum tercantum pada display barang serta belum adanya metode tertentu dalam pengendalian persediaan barang. Hal ini menunjukkan bahwa pengendalian persediaan di Langgeng Swalayan belum berjalan efektif.
Tujuan dilaksanakan penelitian ini adalah 1) Untuk menganalisis jenis dari produk susu siap minum yang tergolong dalam klasifikasi kelas A, B, dan C. 2) Untuk mengetahui bagaimana cara menentukan jumlah persediaan pengaman (safety stock) yang dibutuhkan Langgeng Swalayan untuk produk yang masuk klasifikasi kelas A.
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pendekatan deskriptif kuantitatif. Di mana penulis berusaha menginterpretasikan keterangan dari informan lalu kemudian dilakukan analisis kuantitatif.
Kesimpulan hasil penelitian ini adalah pada analisis menggunakan metode ABC yang dilakukan pada Langgeng Swalayan menghasilkan klasifikasi persediaan barang dagang yang dibagi menjadi tiga kelas. Kelas A adalah produk yang memiliki persentase 0-70% terdapat sebanyak 11 item produk, kelas B merupakan produk yang memiliki persentase 71-90% pada klasifikasi ini terdiri dari 8 item produk persediaan dan kelas C merupakan produk yang memiliki persentase 91-100% terdapat 6 produk persediaan yang tergolong dalam klasifikasi kelas ini. Sedangkan pada perhitungan safety stock diketahui produk yang sebaiknya memperoleh persediaan terbanyak adalah Milo Actigon – E UHT Combi 115ml sebesar 40 unit. Sedangkan produk yang mendapatkan safety stock terendah adalah Ultra Milk 250ml Coklat, Indomilk 195ml Strawberry, dan Ultra Milk 125ml Strawberry dengan jumlah safety stock sebanyak 8 unit.
KATA KUNCI : Persediaan, Pengendalian, Metode ABC, Safety Stock
Keyword
aReference
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian suatu pendekatan Praktik (Edisi Revi). Jakarta: Rineka Cipta.
Christyanto, L. (2011). Peranan Sistem Pengendalian Internal dalam Meningkatkan Efektifitas dan Efisiensi Kegiatan Operasional pada Siklus Persediaan dan Pergudangan. Jurnal Ilmiah Akuntansi.
Dewi, I. Y. (2010). Analisis pengendalian persediaan bahan baku kertas cd roll with safety stock pada CV. Adinugraha, 1–72.
Jimanto, R. B., & Kunto, Y. S. (2014). Pengaruh Service Quality Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Customer Satisfaction Sebagai Variabel Intervening Pada Ritel Bioskop the Premiere Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra, 2(1), 1–7.
Mellyniawati, E. (2017). Simki-Economic Vol. 01 No. 03 Tahun 2017 ISSN : BBBB-BBBB. Simki-Economic, 1(3), 1–14.
Rianse, U., & Abdi. (2012). Metodologi Penelitian Sosial dan Ekonomi Teori dan Aplikasi. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Susilowati, E. B., & Purnama, B. E. (2011). Analisis Dan Perancangan Sistem Informasi Pasien Rumah Sakit Umum Nirmala Suri Sukoharjo. Speed Sentra Penelitian Engineering Dan Edukasii, 3(4), 10–17.
Utami, C. W. (2017). Manajemen Ritel : Strategi dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern di Indonesia. (Fatmawatiningsih, Ed.), Salemba Empat (3rd ed.). Jakarta: Salemba Empat.
