PERENCANAAN MESIN PENCAMPUR BUMBU KRIPIK SINGKONG DENGAN KAPASITAS 40 KG/JAM


Author (Penulis)

ADITYA TEGAR ABADI
Universitas Nusantara PGRI Kediri

Author Identity (NPM)

13.1.03.01.0001

Abstract

ABSTRAK Dalam proses pembuatan kripik singkong, singkong akan melewati berbagai proses, salah satunya adalah pencampuran bumbu dengan berbagai rasa. Di dalam proses pencampuran bumbu kripik dilakukan dengan cara manual. Pencampuran tersebut tersebut dibutuhkan waktu yang cukup lama. Selain tidak efesien terhadap waktu, proses pencampuran bumbu kripik secara manual ini menghasilkan pencampuran yang tidak merata pada setiap kripiknya. Oleh sebab itu diciptakanlah mesin pencampur bumbu kripik ini, agar dapat mengatasi masalah-masalah pencampuran bumbu kripik singkong secara manual serta lebih efesien terhadap waktu. Metode dalam penelitian ini menggunakan pendekatan T.O.P (Target Oroentid Planind) saja. Pendekatan T.O.P ini hanya didasarkan kepada keadaan masa kini serta proyeksi untuk meningkatkan keadaan sekarang ke keadaan yang lebih baik dimasa mendatang dengan tidak memperhatikan kecenderungan apa yang terjadi di masa lalu. Alat atau mesin pencampur bumbu keripik singkong adalah mesin yang sederhana dimana putaran motor listrik sebagai penggerak utama. Mesin ini salah satu mesin yang digunakan untuk mencampur tepung bumbu yang berbentuk powder pada produksi keripik singkong. Mesin pencampur bumbu biasanya dipakai setelah bahan baku seperti keripik digoreng, cara pengoperasian menggunakan motor listrik. Motor listrik yang digunakan berdaya 400 watt dengan voltase 220, mesin ini berkapasitas 40 kg perjam. Dengan menggunakan dua puly yaitu puly pertama 440rpm dan pully kedua 24rpm untuk mebuat rpm rendah bertujuan untuk menjaga kondisi keripik singkong tetap utuh. Dengan mesin ini kita bisa mencampur aneka bumbu untuk keripik singkong dengan merata. Kata kunci : Kripik Singkong, Mesin Pencampur Bumbu, Dengan Kapasitas 40 kg/jam

Keyword

a

Reference


PUBLISHED

2017-08-13

JOURNAL

Simki-Techsain

ISSN

2599-3011

ISSUE

Vol. 01 No. 03 Tahun 2017

Download PDF

Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat UN PGRI Kediri.

Jl. KH. Ahmad Dahlan 76 Mojoroto Kota Kediri

Designed by BootstrapMade
LPPM Server - Powered by BSI