Author (Penulis)

SEPTIA DWI WAHYUNI
Universitas Nusantara PGRI Kediri

Author Identity (NPM)

12.1.02.02.0199

Abstract

ABSTRAK Kemajuan teknologi memaksa dunia bisnis harus mampu mempertahankan usaha untuk mengantisipasi timbulnya persaingan atas kemajuan teknologi bisnis. Timbulnya persaingan telah mendorong setiap perusahaan maupun unit usaha kecil untuk mengelola sumber daya dan potensi yang dimiliki seoptimal mungkin, sehingga dapat menghasilkan produk dengan kualitas yang tinggi dan tetap tersedia saat dibutuhkan. Asikie Monde adalah salah satu unit usaha yang juga harus mampu mempertahankan keberlanjutan usaha dengan mengendalikan masalah yang ada. Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana perbandingan kondisi nyata usaha jika pengelolaan persediaan dihitung dengan satu metode khusus. Jenis penelitian ini termasuk jenis diskriptif dengan pendekatan kuantitatif serta metode yang digunakan adalah EOQ (Economic Ordering Quantity). Subyek dalam penelitian ini adalah usaha Kue Kering Asikie Monde, dan obyeknya adalah persediaan bahan baku tepung terigu. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan tiga hal yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan (1) jumlah pesanan bahan baku tepung Asikie Monde dengan metode EOQ sebanyak 41 kwintal dan Frekuensi pemesanan 14 kali dalam tahun 2015 (2) Safety stock (persediaan pengaman) sebanyak 11 kwintal (4) Reorder poin sebanyak 13 kwintal. Sedangkan total biaya persediaan menurut Asikie Monde sebesar Rp. 2.479.986 dan setelah perhitungan EOQ sebesar Rp. 864.365 sehingga selisih keduanya sebesar Rp. 1.615.621 . Jumlah ini dihitung lebih rendah dibandingkan dengan ketentuan usaha, dengan metode EOQ biaya persediaan yang harus dikeluarkan bisa lebih ekonomis dan optimal. Kata Kunci : Bahan baku tepung, EOQ, Safety stock, Reorder point.

Keyword

a

Reference

PUBLISHED

2016-08-13

JOURNAL

Simki-Economic

ISSN

2599-0748

ISSUE

Download PDF

Download PDF Kembali Home